Anthems fOr a 26 yEar Old giRl

一直以來我都以為前面的軌道是一路往下鋪好的，再迷惘的時候都有繼續走下去的信心，可是突然間，一覺醒來，我驚覺到眼前根本沒有什麼軌道，腳底下沒有防護網，也沒有任何人可以在一旁接住我。其實一不小心，人生都有可能變得荒腔走板。

而最可怕的感覺是，那種本來全心全意的相信，也有可能在一夕之間崩解。突然開始懷疑，自己一路走來堅信「對的」、「適合」自己的工作和生活，其實都是假象，都是自己騙自己得來的滿足幻覺。最可怕的是，不但懷疑起現在的生活，還開始懷疑起四年前的決定，「我是不是選錯路做錯行了？」「當初不順利的時候我是不是就應該離開？」甚至，還會開始疑惑，也許是我大學時代的某段時期出了什麼問題，又或者是更早以前，我高中時如果不那麼做，現在是不是就不會這樣了？如果可以，我還可以順便反省我的童年、我的天性、還有我的出生。

這段時間以來，這個工作用光了我所有的彈性我的抗壓力還有我的信心跟元氣。苦悶苦悶苦悶已經不是發發牢騷可以抒發得完的程度。

我看足球、我尖叫；我躲在廁所哭，我打電話給家人抱怨、我跟朋友們發牢騷，還是沒辦法在早上醒來睜開眼睛的那一瞬間，擺脫掉一百種厭惡自己的情緒。

我當然知道永遠有更辛苦的人、更悲慘的命運、人生就是這樣、不要把工作看這麼重...巴拉巴拉巴拉。

但是如果我知道腳底下永遠都有張網子可以把我牢牢接住也許一切都會好很多。

凌晨一點半，外面下著小雨，我好餓，頭好暈，身體好冷。

五天來平均每天坐在電腦前面十五個小時沒停下來休息過，新雜誌的截稿進度卻只完成了三分之一。

去廚房熱了昨天燉的雞湯，下了最後一點白麵，捧著碗公大口大口的吃掉，如果說有什麼東西真的能治癒人心，非食物莫屬。

（越是簡單、跟日常生活有所連結的食物越是容易在脆弱的時候觸動人心）

端午節好想回家吃粽子。

爸爸去西藏旅行，出發前我半開玩笑的要他經過免稅店買瓶香水給我。

爸爸出門一向不買東西回家的，他不是那種會買很多禮物來寵老婆女兒的男人，爸爸的愛比較傳統，比較保守。每次出門我要他買個什麼吃的用的回來，他都只有「好啦好啦」敷衍我，然後空手而回。上次他一個人去新疆，也只給自己買了一雙七塊人民幣的鞋。我知道爸爸的個性怕麻煩，而我其實也不特別想要什麼，只是很想跟爸爸撒嬌。

「要記得喔，是香奈兒的Chance，粉紅色，Chance，粉紅色喔！」

「好啦知道了。」

「你重複一次。」我逗我爸。

「香奈兒，Pink。」

「不是啦！是Chance，粉紅色。Chance是什麼意思？」

「機會。」

「對，那我要的是什麼？」

「香奈兒，ChanGE。」

「喔不對啦爸，那是改變不是機會…」

下午四點半，接到爸爸從機場打回來的電話。

「我回來了，妳上次說想要什麼香水？」

然後把電話拿給免稅店小姐，要我交代小姐品牌型號。

「爸，小瓶的要台幣2千元，算了啦不要買了。」

「好吧就幫妳買一瓶吧。」

「真的？你要買給我？可是你只有帶5千塊耶！」

「對呀，結果我只花了7百塊哈哈。」

「那你還要買給我嗎？」

「對呀不然怎麼辦？誰叫妳要買香水不找男朋友買給妳。」

「可是你也是我情人啊。」

「那是上輩子的事關我屁事啊。」

邊掛上電話一邊還能聽到爸爸叫小姐把東西包起來。

p.s. 我爸非常隨性跟大剌剌，出發前他只帶了五千塊台幣在身上，說他根本用不到，不需要帶什麼現金，結果第一天就花了150人民幣買梳子給我妹XD

p.s.s  不知道小姐跟我講電話的當下會不會想說這先生真是老不休，出國還不忘買禮物給小女友

p.sss 這輩子擁有過的香水五支手指就數得完，第一瓶是P送的，然後是高中好姐妹送的生日禮物，第三瓶是第二瓶用完了覺得喜歡，我自己（上個月）買的，爸爸送的是第四瓶，不知道為什麼我覺得特別有意義。

回台灣想回味倫敦時去Smith & Hsu外帶的scone

跟長住英國的澳洲女生Ellen去吃傳統下午茶時，她神秘兮兮的問我：妳知道英國人都怎麼吃scone的嗎？

說完便示範了起來：scone對分為兩半之後，先塗上一層厚厚厚厚的奶油，之後再疊上厚厚厚厚的果醬，奶油跟果醬的厚度分別都跟剖了一半的scone一樣厚才合格哪！

〈他們塗的我比上面那張圖還厚很多，我已經盡力了〉

這麼吃好浪費奶油好浪費果醬而且好肥好肥，可是滋  味  無  窮 啊啊啊啊啊~

這種厚度不行啦，Ellen不斷在旁催促，多一點、再多一點、這樣不夠厚！

後來有一天在早餐時間跟民宿老闆聊天時，見他隨手拿起一片烤吐司很用力的抹了加起來有兩片吐司厚的奶油加果醬，我終於相信這種吃法果然是深入民間哪XD

 1

有人打電話去前愛人家找我。

我已經150萬年沒有踏入前愛人〈這種說法真教人難過〉家裡了到底是誰又是為了什麼會打去他們家找我呢？

昨天上料理課時P媽媽打來，說有人打電話去他們家找我，找的還不是「嘟嘟」，是找劉xx，她因為擔心發生什麼事所以特地打來確認。這真是我這兩個禮拜來聽過最奇怪的事。

2

自從搬到遠企附近之後每天的午餐不再是個大麻煩，縱情亂吃的結果是疑似繼續下去荷包會不勝負荷，於是又開始計畫性的省吃，本月待買事項如下：一組全新的刀子〈料理課上提供的西餐刀可以再鈍一點連明蝦都劃不動〉、電動打蛋器一台。

打蛋器經過深思熟慮之後確定不得不買，徒手打蛋的結果是作出來的提拉米蘇味道可口但是餡料塌塌的很上不了臺面。

3

又被催稿。已經懶到連能寫喜歡的東西賺外快都懶得動手了！並且這次是必須一連串的發稿還得訂出時間表的工作。

因為新買的〈白噪音〉好好看我痛恨晚上有其他事情佔用閱讀時間。好啦作提拉米蘇除外。

4

The National今天出新專輯，我才剛離開倫敦他們就給我在倫敦表演真他馬的不夠意思。

Leicester Square。音樂劇戲院的聚集地，一出車站到處都能見到四處林立的廣告招牌跟戲院。

意外滯留倫敦兩週後，發現自己對英國的感情是很複雜的。那種感覺很像是你寫信去申請領養中國女孩，可是他們卻送來一個印度男生。一開始你以為自己不會愛他，而且理智告訴你你不該這麼愛他，可是基於某些情感因素，你最後還是愛上他了〈好爛的比喻〉。

當然我熱愛英國搖滾，喜愛英國電影〈你能不愛英國電影嗎？〉，英國文學甚至是英國腔都有著讓人不得不愛的特質，但是我們面對現實吧，英國不是法國，不是義大利，不是那種光聽名字就能讓人陷入一種莫名高潮感的國家，它是一個傳說中食物很難吃，辦事效率糟糕，而且永遠下著雨的國家。甚至Miyes說，依據她朋友們的經驗，英國男人每個平均持久度不超過五分鐘XD

頭一個禮拜，我把自己當成純粹的觀光〈咳，當然還有出差〉客，凡是政治正確地代表英國倫敦的食物景點我都樂於嘗試，我是觀光客，走到哪裡都捧著相機這麼對自己唸著。

然而當我知道英國機場關閉，並且接下來的三、四天，甚至兩週內都有可能回不了家時，大約花了三分鐘哀悼接下來可能要面對的驚人工作量，然後便關上筆電走路去最近的、一個印度移民開的超市，開始採買接下來幾天有可能會需要的食物，然後回家替自己炒了一盤義大利麵，心裡想著，好極了我要「住下來了」。

不知道是不是有人喜歡在二十天內玩五個國家，不過那不是我，這種玩法好刺激。我喜歡慢慢的，自以為是的在同一個地方生活，假裝自己生活在當地，就像住在東京的那一個月一樣，走到哪裡都要帶本文庫本的村上龍，在轟隆轟隆的電車上讀；每一天搭上倫敦tube，我都試著學習放鬆一點，學習跟心裡的小小緊張感對抗，一邊當稱職的觀光客，一邊學習怎麼當一個生活在倫敦的人。

初到倫敦時，不僅民宿主人、室友們要我小心包包，連劍橋大學賣票亭的老爺爺都要對我耳提面命一番，千萬要小心妳的包包，他說。於是我徹底改掉在台灣隨時都四處敞開包包的習慣，去哪裡都是死命的抓住包包，畢竟我是一個人嘛，再加上住的是一般印象中治安較差、較貧窮的倫敦東部〈只有其中幾天是電影公司招待的高級西區飯店〉，頭幾天都趁太陽下山前就死命趕回住處，因為我們那一區到了晚上真的好可怕啊。

然後，第三天第四天我試著出門前看一眼地鐵圖，就能順利的轉車到達目的地，第五天開始，可以在地鐵上看書不用擔心坐過站，每天多一點點、一點點，然後我開始交來自各國的新朋友、開始跟人約幾點在哪裡見面吃飯，開始學習所謂的「Londoner」到當地的超市買菜回家煮，開始會跟人討論正打的如火如荼的英國總理選戰，這種對別人來說渺小到不行的瑣事都可以讓我〈自我感覺良好的〉開心很久，因為我用一種不同的方式在旅行，用一種不同的方式來學習陌生國家的一切。

倫敦並不是一個會讓人深深愛上的城市，我喜歡它的充滿活力、不可預測性，喜歡它的多元、它的新鮮，可是我跟很多人討論的結果是，它有很多值得喜歡的地方，卻無法讓人愛得無可自拔。

本以為我可以立場堅定的在以後每一次的談話都用以上的結論來概括倫敦行的一切，不過隨著回台灣的時間越久，越發現自己其實很想念倫敦的好天氣〈不要懷疑，倫敦天氣比台灣好太多啦〉、倫敦的陽光、甚至一天到晚故障的tube，還有跟室友們愉快的晚餐約會。

不過也或許我想念的其實不過是旅行時不屬於任何一方、架空了的時間，還有關於生活的那種一望無際的可能性。

〈當然更有可能的是短短兩週的時間一切都還新鮮還美好不至讓人百無聊賴〉

↑有人招待果然機位比較舒服一點

【20104月，倫敦旅檔案】

目的：半調子出差心情+百分百玩樂心情

時間：原訂一週，火山灰加碼一週

氣溫：3~15度

行李重量：去程15.5公斤，回程22.9公斤

飛行時間：單趟約13~16小時

飛機座位：介於經濟艙與商務艙之間的「客艙」〈是怎樣我們平常坐經濟艙的不是人就對了〉

感謝老天，我之所以可以在看完鋼鐵人2〈打鬥場面時放空約八分鐘，比阿凡達好點〉之後回家寫這篇網誌，都得感謝老天的恩惠。

以及在今天早上11點到晚上7點之間光顧我們家的小偷，是的，慈悲的小偷來過，沒帶走存了我上百張英國行照片的筆電，還有我抽屜數十張的英鎊，以及出國前我跟姐姐借的相機。

為什麼沒有人寫一本關於職業小偷心路歷程的小說？我一直感到很好奇。不覺得這是世界上最有趣的職業之一嗎？試想你在多麼緊張亢奮的情緒下闖進一個徹底陌生的人家裡，然後從門口擺放的鞋子揣測屋主是個怎樣的人〈黑靴子佔了多數，再來是平底，喔喔這女人發懶了，高跟鞋上全都蒙上一層灰〉，然後小心又匆忙的進入一間間的房間〈啊，這人喜歡電影，滿牆的電影海報呢，喔，這不是那部1983年的經典嗎？〉進行極度侵入性的揀選行動。雖然急著想要找些值錢的東西，卻不自覺被丟棄在房間角落的皮夾裡掉出的紙張給吸引，發票上所列的15.8是美金英鎊還是歐元？15.8元能夠買多少東西呢？〈不知道什麼時候會有人回來〉哎呀呀，同樣的乳液為什麼會有三瓶，用完的為什麼不丟咧？

如果職業小偷願意的話，大概可以寫出很棒的故事來吧。

不過話說回來，一邊收拾殘局試著把所有被翻出的東西歸位、被打開的東西關上時，那種感覺實在也妙不可言，幾個小時前有一個〈或多個〉侵入者跟我站在同樣的地方，毫不留情的把這包包拉鍊拉開，在裡面四處翻攪，你甚至看得到他匆忙的痕跡，還有在他打開貌似保險櫃的抽屜裡看到爆滿的襪子時地憤怒〈誰他*的會把一堆醜襪子堆在有鎖的抽屜裡！〉。

感謝侵入者，讓我們有機會見識台灣「C.S.I」的酷勁，手套、鞋套、整套的鑑識工具，在黑暗的房間中畫下記號，標記證物123，然後喀嚓一聲拍照存證。實在太酷了我忍不住要求替他跟工具們拍照，一邊好奇的東問西問「這對你來說是小CASE對嗎？跟命案比起來？」「你一邊照光一邊灑的那是什麼粉？那麼洗得掉嗎？」「喔我們得換鎖了，貴的真的有用嗎？」

感謝侵入者，讓我們得以知道這租來的門鎖有多老舊不堪，簡直是在對小偷說歡迎光臨，感謝他，我們換了一個很酷的鎖，跟把好玩的鑰匙。

感謝侵入者，當我看到整個房間唯一安好的地方，是我整櫃的書跟CD，還有一整個用來裝友情、回憶、愛情的抽屜時有種不可思議的放心，原來這些東西對別人來說一點價值也沒有，沒有人願意偷，也偷不走。

感謝侵入者，讓我順便把房間收了一遍，床單被套也順便換上乾淨的。

最後我想對你，或你們說：

親愛的侵入者，我希望你在接下來的日子裡，屁眼封住就再也打不開〈自己做事自己當休想要我順便祝福你兒子〉，一輩子無法大便放屁，然後在未來的日子裡，你每侵入一間陌生人的房子，你或妳的生殖器都會潰爛掉一公分。

最後，祝福您功力大增。費了大把勁兒闖空門卻只偷到一支去當掉也許賣不到什麼錢的手錶跟戒指、兩串珍珠項鍊，以及大概不超過台幣五千元的現金，總價值不超過三萬吧。如此的投資報酬率似乎有點過低吧？

加油，好嗎？

最後我們所有人還是照原訂計畫出門看電影，你可以目中無人闖入破壞我的家，可是你不能毀了我的週末好興致。

P.S：鑑識人員在採證時我在一旁擔心的說，這下他摸透環境了，會不會再回來偷呀？酷酷的CIA竟然回說，小姐妳想想，妳自己是那小偷的話會想要回來嗎？根本沒東西偷嘛這裡。

P.S2:鑑識人員：小姐，你看你這東西上灰塵厚到我不用灑粉就直接可以測到小偷的指紋耶。

P.S3：警察陪我們等鑑識人員來時跟我們聊了起來，知道我們都要去看電影，還急忙問說，啊你們怎麼訂得到票？我昨天去訂半天都沒位內！此外還不厭其煩地詳細回答我對他配槍跟警棍的問題，在此感謝。

P.S4：等待鑑識人員過程中有通電話打來，「小姐你好我們這裡是單身俱樂部，請問您已婚嗎？」「我現在沒空耶不好意思」「沒關係啦我只是想問您是不是結婚了？」「我家遭小偷了！我現在跟警察在一起！」「喔喔喔好好對不起再見。」

有句話說「任何事發生都是有原因的」，土耳其女孩Miyes這幾天不斷的對我說，妳會碰上這種三百年一次的火山爆發然後困在倫敦也許真的有什麼原因，妳會因此改變也不一定。

她相信總有種神秘的力量，人與宇宙間的秘密結合。我想我也相信。

不過重點是，能夠被困在如此sunny的倫敦，跟新朋友們在倫敦西部某個有錢地區的河畔曬太陽、野餐、瞎晃度過週末真是再好不過。

本來開開心心想著今晚〈16號〉終於要回家了，畢竟人還沒回去老闆就傳簡訊來說下週有新採訪要做，早點回去還能趁星期天休息一下免得月底將近老娘我又要累死。

吃完豐盛的早餐之後就跑去幫金買包包、很不甘心的覺得自己都沒買到東西所以跑去找皮夾，然後到皇家認證的茶店去買東西給家人跟同事，然後匆匆忙忙趕回民宿準備打包，結果xx的飛機竟然還是給我全部停飛！而且據說接下來兩天都不會飛~你知道當人換了一定數量的錢出國，最後一天總有一種啊這是放假嘛，反正最後一天了，錢就大方揮霍吧，的心態。這下好啦，我能拿買好的茶葉換住宿費嗎？我能嗎？我的老天啊。再這麼停飛下去我真的要去睡大英博物館廁所了。

然後想到回去都不知道禮拜幾了，星期二開始連續三天都有採訪要作，我什麼都還沒有開始準備啊啊啊搞得自己煩躁得要命，然後在我可愛的土耳其室友米亞熱情邀約之下就莫名奇妙跟她跟另外一個大陸女生還有米亞的德國朋友一起去參加50's的趴，米亞好可愛的為了這趴準備了一整週，買手套啊弄頭髮的，結果根本就是一個新夜店開幕大家在裡面瘋狂跳舞而已嘛，我頂著米亞幫我弄的頭、米亞借我的洋裝跟鞋〈見鬼了來出差加旅遊的人最好有五零年代衣〉，以及在我說「妳看，前面什麼都沒有」後借我的Nu Bra，好像暫時扮演別人自己可以不在裡面一樣，我們跳了兩小時的舞然後回家〈回到家之後才11點！這可不是台北，坐計程車貴死人得趕著搭地鐵〉，這是我第一次也許也是最後一次的英國夜店體驗。

  豐盛如往常的早餐

 倫敦名產有多貴？光是這樣就要一千五台幣！

倫敦時間十七號一早又聽說今明兩天都不能飛了，傳簡訊給老闆說我「因為火山爆發回不去」的時候自己都覺得好像在說笑。

雖然差不多破產了但是還是可以去泰晤士河畔散步吧？明天的事情明天再說吧，唉。

 

英國痞子〈其實也沒那麼痞〉作家艾倫狄波頓在〈旅行的藝術〉裡寫著，「很少有人把旅行當做哲學問題來思辨，總以為旅行是很實際的事，七嘴八舌地告訴我們去哪裡好。很少有人告訴我們，為什麼要去旅行、該以何種方式旅行。」接下來並提到旅行的期待與現實的落差問題，回想起來，很多時候我們期待的旅行、建構的夢想，最美好的時候往往都是那準備行程、打包好吃零食的過程。

在準備旅行的過程中妳看著別人在旅遊地向上跳躍、手指著頭頂上那座其實靜下心來看並不怎麼美的鐵塔時那副歡喜模樣，不覺的想像起未來的旅程，好吃的食物，美妙的豔遇，異國風味十足的路邊咖啡座，然後不免擔心其實目的地氣候很爛，食物糟糕，還隨處都是狗大便，也或許是態度惡劣的海關毀了妳到達第一天的好心情，這時候很難不會讓人想乾脆把時間就停留在出發前的一週半吧，這時候的心情最雀躍，也不至因為雀躍時間過長導致反高潮的討厭情緒。

不過其實為什麼要去旅行這件事實在不太需要過多的哲學性思考，有時候光是便宜機票就足以構成所有原因。當一個變化萬千的城市成為自己居住的城市外最熟悉的地方之後，舊地重遊時該抱著什麼樣的心情呢？倒也沒有帶著重新認識東京的偉大心情，想的就是去吃、散步，頂多買買Uniqlo吧XD

大概是熟悉多了，從台北到東京跟從東京回到台北之間的心情轉換竟沒有以前這麼激烈，對於懸殊的物價、天氣、日本人的過度禮貌已經不太會感到驚訝，帶著一點點「在地人」的眼光看待這個城市，是以前沒有過的態度。

將近三個小時的飛行時間，半小時的車程，就又回到熟悉的台北市，好像剛剛不過才去一趟台中的感覺。隔天起床又要去上班。

旅行結束前，買了一件印有「Work Hard, Love Hard」的T-shirt，很喜歡它傳達的意思，不過卻老是忘了它的存在，總是在翻衣櫃的時候才會想起，買下它時幾乎帶點勵志的心情。

【2010年3月，東京旅行檔案】

氣溫：3~19℃〈第一天到東京時3度，之後天氣越來越好，離開那天熱到我只穿一件無袖洋裝配外套〉

機票：含稅7500NTD

隨行讀物： 機場裡的小旅行：狄波頓第五航站日記

迷路頻率：每天〈不好意思我在自己地盤如台北桃園也是常常迷路〉

行李重量：去程13公斤，回程？

2010四月倫敦出差確定。

從東京成田往台北的波音747才剛落地，倫敦又在呼喚我了。

上次一個人的旅行是五年前的東京~

倫 敦 我 來 了！

過年這幾天好像是憑空抽離出來的時間一樣，不管你手邊正在進行什麼，停下來就對了。對，把手邊的案子結束掉吧；那邊那個，牙齒不對勁就趕快趁年前去拔掉啊，過年期間只有高速公路上的塞車活像那麼一回事，其他時間所有事物都是停止的，連生個病都不行喔。年前大致感受到週遭傳遞出這樣的訊息因此感到有點焦慮，並且預想到今年不知道誰跟誰又會吵架了吧？畢竟一家二十個人每週相聚兩天很愉快，一個禮拜都悶在一起可就不是這麼回事，重要節日家人常常會以吵架收尾〈然後隔沒兩個禮拜就沒事一樣的和好了〉大概也是人性使然吧。

不過其實今年大致很平靜愉悅的結束了，畢竟還是感情很好的一家人嘛。

今年照例開了兩桌麻將，來回輸贏不大，我還是老是打張牌要想半天，條子筒子總是要用數的才分得清到底是六條還是五條。

初二下台中玩，在武嶺領略到意志力原來可以克服體力的不足，以及冰雹打在臉上真的好痛XD

年前在博客來訂了三本書非普通讀者、火車與時間迴旋，前兩本在過年期間開心的讀完了，最後一本缺貨昨天才到手，網路訂貨超商取貨〈並且年節照常出貨〉這種方式實在有夠便民。

鬍子爺爺變得好老好老，但是在牌桌上還是好精明，果然薑是老的辣。

除夕當晚要等魚上桌了才能開飯，開飯前得先放鞭炮；午夜十二點前要全家一起包餃子，十二點一到要放鞭炮之後下水餃吃。一直以為我們家沒有習慣遵守的習俗傳統，原來不是沒有，只是我沒有認真看。爺爺去年不但桿了餃子皮還包了好幾個水餃，今年包完第一個就累了。「北方人要吃餃子」家人說，而我不知道這句話代表的是北方人愛吃、習慣吃還是只是習俗的一種，我們住在台灣北部，卻年年遵守著爺爺在老家時的習俗，不知道為什麼讓我感到很舒暢。

原來七天沒有網路也不會死人啊。

兩天內泡了三次溫泉，跟家裡的女人們一起泡了裸湯。人總是喜歡登山、泡在大池的水裡，不知道是不是因為三不五時讓自己圍繞、浸泡在比自己更大的事物中能安定心靈。好像偶爾可以鬆下神經，換未知的力量主宰生命而不用自己辛苦繃緊了神經去拼那樣的安心。

回到台北之後準備清洗堆了一週的衣服，有種「回到生活本身」的感覺，到底哪邊才是真正的生活呢已經搞不清楚了，可能流汗才能感到確實活著這句話還是有其道理吧。〈其實人家宮部美幸說的是，一定要流汗用力才是工作〉

她在熱了橄欖油的平底鍋上放入切片的法國麵包，聽著油聲滋滋滋地將麵包煎得金黃。

「我喜歡作菜。工作中有上百種不確定的事，然而作菜時，我能確定在巧克力中加入蛋黃能使它變得濃稠，這真令人感到欣慰。」

於是兩夫妻，在來不及思考晚上要不要好好做場愛之前，並肩坐在沙發上，咖擦咖擦的把整盤義式蕃茄麵包給吃個精光。

真令人感到安慰。

義式蕃茄麵包 Bruschetta

不知道什麼時候開始迷上這道義大利前菜。除了好吃之外，它幾乎不需要烹飪技巧，

我這初學者好奇上網找食譜做來吃過之後便愛上了，味道跟長相都還算唬人的一道菜，

以防自己忘記，以下為罩哥入厝趴時憑記憶亂做的作法。

材料：

處女級橄欖油。他們說要做沙拉就多花點錢買extra virgin吧。

大蒜

九層塔〈或任何你愛的香料〉

現磨黑胡椒、海鹽

蕃茄

開始做：

蕃茄切小丁、去籽，大蒜切末，九層塔適量切碎或切小條。

將番茄放入沙拉盆或大碗中，加入橄欖油攪拌、放入大蒜、灑上九層塔碎後，磨入黑胡椒跟少許海鹽，攪拌均勻。

開始調整味道，什麼味道不夠就加什麼，不知道為什麼，總覺得這裡用手攪拌會更入味XD

重點是要不斷的試味道調整，直到自己都覺得好吃死了為止。

法國麵包切片，不用客氣地兩面都淋上處女級橄欖油，送烤箱烤成喜歡的口感顏色，

最後將調好味道的番茄淋上麵包，完成。

〈比較正統的作法應該是用大蒜的切面塗抹麵包而非直接加入蒜末〉

這邊有wiki對Bruschetta的解釋

14歲那年究竟在做些什麼事很多人也許都忘了吧？

14歲那時候我特別喜歡跟朋友在一起，動不動就找同學來家裡玩，那年我妹妹2歲，總是喜歡跑來我房間大吵大鬧說要加入我與同學的聚會，每一次都被我惡狠狠的揍屁股之後丟出房外，我很氣她這麼胡鬧，打她的力道之大連我手掌都痛了。

妹妹出生前我當了12年的獨生女，要說是宇宙的中心也不為過，妹妹的出生改變了一切，但這不是我討厭妹妹的原因，事實上我也不討厭妹妹，是我跟爸爸倆人合力教會她走路的，一人蹲在房間的一頭「恩格來，恩格來」這麼叫著，看著她滿臉笑容、搖搖晃晃走向我們，再顫顫地撲向我們的懷抱中，那個時候她也同時學著說話，吵著要吃「頂乾」與「哇哇勞」。

除了堂、兄弟姐妹外，我從來不知道有一個年紀相仿的姐妹是怎麼一回事，在成長的路上是否會因為有一個年齡相近的姐妹可以談心而變得有所不同。妹妹出生的時候正是我青春時代迎面而來的時候，我忙碌掙扎著學習如何與週遭世界共處，毫無知覺妹妹也長成當初我痛揍她時的尷尬年紀。無意間發現妹妹也開始用起衛生棉的時候，那種無法解釋的震撼在我心中悄悄散開，妹妹什麼時候長大的？為何我全無所覺。

他們都說妹妹越大跟我長得越像，每次聽到的時候我都很高興，雖然來自不同媽媽的肚子，但我們畢竟是流著相同的血液，被認同的感覺真好。

然而除此之外我不知道我們姐妹倆還有什麼相像的地方，她成長的過程中大部分的時間我都在跟朋友與男人鬼混，她數學很好我是數學白痴；她到現在都很依賴媽媽，我小六的時候就已經有點嚐到到處亂跑的過癮滋味。去年聖誕節時我捧著蛋糕店裡看到的杯子蛋糕回家，粉色紫色的鮮奶油裝飾成的漂亮蛋糕，我幾乎是第一眼就決定要買回家。爸爸阿姨弟弟都興致缺缺的樣子，只有妹妹興奮的大叫好可愛，說好棒啊這麼可愛的蛋糕真捨不得吃，然後捧著蛋糕很珍惜的照相留念。說來奇怪，但這是第一次我發現妹妹跟我其實也沒這麼大的不同，也是第一次發現妹妹真的長大了，有著小女生會有的樣子，小女生會有的審美觀。

這麼多年到底是怎麼過去的呢？

我還在讀大學的時候妹妹的腳不小心卡進腳踏車輪裡，嚴重到必須要植皮的程度。手術完的第一天晚上醫生說很容易發燒，要我們多注意點照顧，我自告奮勇在醫院陪了妹妹一晚上，隔天爸爸來換班照顧，我開開心心上台北去看音樂劇「貓」去了。當然那個晚上不好過，妹妹睡睡醒醒的哭了好多次，那時是怎麼熬過的我已經忘了，幾年以後我才聽爸爸說：「妳妹最近還在跟我提，說她一直記得當年嘟姐整晚沒睡陪著她，現在想起來她都覺得好印象深刻。」說這話的時候我妹妹也不過才十歲左右。

禮拜五是妹妹生日，買蛋糕時小姐順口問我需要幾歲的蠟燭，才發現其實我根本不記得妹妹幾歲，想要去挑禮物也才發現我根本不清楚妹妹喜歡些什麼？她老是對我們說，生日的時候要「驚喜」，是啊，我也很喜歡收到禮物的當下很驚喜的感覺不是？這些我全都忘記了。

雖然我提早趕去基隆，但妹妹還是補習補到晚上九點半才回家，我把客廳燈關上，跟家人一起邊唱歌邊端著蛋糕迎接她，臨時找不到打火機，「恩格妳再出去一次我們點上蠟燭妳再進來。」妹妹笑著照辦了。唱生日快樂歌的時候我想起去年跟前年妹妹生日時我都在上班，想起當時不能幫妹妹過生日總覺得很遺憾，大概是沒開燈的關係，場面感動的讓我想哭。

14歲的蠟燭都快燒完三分之一了妹妹還沒許願，大概是平時不習慣許願吧。第一是希望家人都很健康，第二是希望家人都心想事成，「第三個願望不能說喔。」

「這蠟燭我要留下來，這樣阿哥過14歲生日的時候也可以用，等姐姐妳過41歲生日的時候也可以用。」吹完蠟燭之後妹妹這麼說。

祝我親愛的妹妹恩格生日快樂。希望妳除了像嘟姐這麼美〈這麼說準會被她吐嘈〉之外還要比任何人都還快樂，都還能從跌跌撞撞中學會一路走來該學會的每件事。

高中老友F說：「每次看妳寫煮菜心得時我總會想，想當年這傢伙連抹蛋糕上的鮮奶油都不會！」

不用說想當年，兩年前我連怎麼用電鍋煮飯都不會。

當然現在的我作出來的菜仍然品質不定，真正懂的有限〈畢竟料理是多麼博大精深的學問啊〉，但是一年半以來累積的食譜、料理文章的閱讀跟不時手癢在家練習，總算還是培養出一定的興趣跟很基礎微薄的料理常識。上了將近半年、每週一次的料理課之後，才明白真正讓自己進步的還是實務操作經驗跟不斷閱讀〈很奇怪，但這對我的幫助的確比想像中大很多〉。

雖然也想作菜請朋友吃，可是又很不願意用三腳貓功夫見人，總是說「等我出師之後再說吧」。這種逃避的心態果然躲不了多久，罩哥打算在新家舉辦入厝趴請他的好友們〈大多是我的噗友〉吃飯，便以料理期末考的名義「溫柔的強迫」我加入，花了幾天的時間研擬菜單、大半天的時間採買、備料，沒想到成果出來還不賴嘛，至少我自己吃起來覺得不賴，大家〈不知道是不是客氣〉都殷勤稱讚，有圖有真相，以下：

罩哥入厝趴邀請函

卡布里沙拉〈Insalata Caprese〉

義大利傳統吃法是要加上羅勒葉配上Mozzarella cheese跟蕃茄，不過一時買不到羅勒葉，就蕃茄加上起士淋點處女級橄欖油吃吧。

義大利蕃茄麵包

別的不敢說，這道簡單好吃不易失敗，是我的拿手菜。〈不要臉〉

白酒蛤蠣義大利麵

廚房新手不熟練的關係，炒義大利麵的時候常常不小心味道沒炒勻、或是麵汁收太乾，今天倒是完全沒有事前擔心的問題，

一切順利，很給我面子哪。

沙朗牛排佐鹽之花

今天用的是USDA分級制度下僅次於Prime的Choice等級沙朗，一塊約四百克，很厚一塊很難處理，本來擔心煎出來外面過老，裡面不是血水亂飛就是太老太硬，

結果弄出來裡面竟然出現驚喜的粉紅色，好好吃啊。另，我壞心的慫恿罩哥去買夢幻鹽之花來配牛排，其實是自己想吃捨不得買，事實證明這錢花的值得！

奶油煎牛排佐紅酒炒磨菇

剛剛沒加油直接煎烤牛排，臨時起意換個方式，用奶油煎完牛排後，利用餘油跟紅酒繼續炒磨菇洋蔥，

之前在家做過一次，憑感覺再弄一次結果還不賴。

烤羊排

這是本次菜單裡唯一上課時有教過的菜〈蛤蠣麵應該也算〉，醃得好吃，羊肉又好嫩啊，

能成功多虧了罩哥。

一餐下來七人共喝了七瓶酒，雖然我跟罩哥大部分的時間都在廚房忙碌，為了不浪費美酒，搞到後來乾脆把杯子帶進廚房裡喝，

其實在煎第二道牛排的時候已經有點暈了，炒磨菇的時候不斷的把菜炒出鍋外，最後還把碗打破...

據說隔天罩哥跟其他人說，以後千萬不要讓我喝酒下廚XD

我們是廚房最佳拍檔！

後記：

為不是這麼熟的朋友〈畢竟這次是罩哥找我去友情跨刀〉下廚感覺壓力好像反而沒這麼大，有過一次經驗之後下次來弄給K小姐跟六人行吃吃看好了〈羞〉。

還好後來我覺得有點頭暈就先回家了，後來剩下的人不知道怎麼玩的，混亂中其中一人被打成熊貓眼XD 

承蒙罩哥看得起，花大錢買食材陪我一起揮霍，在此致上最深的謝意。接下來用廚藝把妹就要靠自己了！加油！