Anthems fOr a 26 yEar Old giRl

週末從家裡帶了幾支清雞腿肉回台北（他們說這叫女兒賊），週一隨意買了三種蔬菜，懶得出門買菜，就這樣想方設法變花樣吃了三天。

莎莎醬

天熱想吃又酸又辣的東西，於是做了莎莎醬搭雞肉，擔心吃不飽還煮了白飯。

材料：番茄、洋蔥、大蒜、辣椒、檸檬、橄欖油

主要是番茄切一公分小塊，洋蔥大蒜都要切碎。菜刀鈍了，我切工又不靈光，光備料就有點傷腦筋，不過切完之後就海闊天空了，材料都下鍋煮到微軟之後，加入約一顆檸檬汁便完成。（一般可以加橄欖油把以上材料混合就好，不一定要煮）嫌晚餐版本下手不夠重，宵夜辣度升級後繼續吃，續加了Tabasco、一點番茄醬，酸酸辣辣好對味。

第二天讓昨天吃剩的莎莎醬變主角，連容器一起放在烤箱上加熱，之後再混入橄欖油、鋪上烤雞肉便完成，沾餅配麵包都很好。

另外用奶油炒蔬菜配著吃。

第三天，還是不想出門添菜，決定把冰箱剩下的蔬菜都清光，做了蔬菜雞肉燉飯。

結果十足洋皮台骨，有著濃得化不開的台味，仔細回想之後覺得應該是用煎雞腿的油煎蔬菜、又用泡乾香菇的水充當高湯的關係，所以有種香菇雞湯fu XD 

 「好吃欸，很像是來台灣的老外說『我覺得台灣的食材好新鮮好棒』，然後做出的菜。」結果得到這樣的評論。

只要在家自己煮，就會有種好清爽好健康的錯覺，我要繼續努力朝一週買一次食材就能變出整週料理的境界邁進！