Anthems fOr a 26 yEar Old giRl

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從義大利北邊的Piemonte一路玩回佛羅倫斯，一周不見，佛羅倫斯像是變個人似的，蚊子變多，陽光更烈，晚上九點之後天才開始黑，如我們造訪的Chianti某酒莊主人說的，我們終於迎來了今年的夏天。送走最後一批來訪的朋友，吃他們替我帶來的米啊醬瓜啊，收房間、看美劇、跟室友閒聊，我被夏天慵懶放鬆的氣氛圍繞，前兩天在餐廳實習的緊繃一掃而空。

這一趟旅程中最喜歡的住宿是在Chianti山上一間兩層樓房子，從廚房跟飯廳往外望去就是一片美麗典型的托斯卡尼風景，那個廚房激勵了我們想煮菜的動力，每天都有美味的食物香味從我們的廚房傳出，連房東養的貓都不時跑來撒嬌湊熱鬧，我在我們托斯卡尼的廚房裡第二次嘗試做托斯卡尼風味的燉牛膝，感覺比上一次又再成功一點，美景跟放鬆的心情對於做菜還是很有幫助的吧？

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不知道有沒有人蠢到跟我一樣，冒失的闖到一個陌生的國家，妄想能用陌生的語言上學？在來義大利之前，我總共上了七十個小時的義大利文課，大概相當於我們過去在小學上三個月英文課的程度，能在義大利點餐跟問路都要偷笑了，怎麼還以為自己能在全義大利文的課堂中學義大利菜？偏偏我又自不量力，拒絕選開給外國人上的烹飪課程，果然第一天上課就吃鱉，義大利文像滔滔洪水一樣將我滅頂，回到住處只想找把刀自盡。
一開始我還安慰自己，我絕對不會是這世界上唯一一個出國學習做菜、語言又完全不通的人吧？那些人都活過來了，我一定也可以。但仔細想想，我肯定是這世界上唯一一個傻到以為學做菜跟語言無關的人。簡單的「請幫我去冰箱拿雞蛋」都聽不懂，要怎麼聽懂「正統的義式餃子(Tordelli)裡，一定要有起士、蛋跟肉豆蔻」？好處倒也不是沒有，每天熬夜查字典預習食譜的結果，就是我也許看不懂時尚雜誌，但隨便給我一本食譜，我能讀懂七成以上。

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今天是義大利的國定假日，從今天開始有四天的連假可放。
跟室友去附近一家可愛的咖啡店早餐，不像義大利很多咖啡店那樣，站著喝跟坐著喝有兩種價錢（本來一杯1歐的咖啡，坐下來可能要花3歐！），這家店拿回桌上吃也是一樣價錢，實在就感心。點了一個pasta（義大利對點心的稱呼）、喝了一杯咖啡，不過也才花了1.7塊。然後我們上超市，買了接下來兩天需要的食材，因為是國定假日，今天很多超市甚至是不開的，周末前不採購食材，只有等著被餓死，而我也鼓勵自己，來義大利這三個月的目的，就是下廚、下廚、下廚。

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4月的義大利不太冷也不太熱，他們說我來得正是時候。
來佛羅倫斯第三個禮拜，仍然還是啞巴一個，但能pick up的單字比剛到時多一點。每天走21分鐘的路上學，聖母百花教堂的大圓屋頂是生活的座標，看到它出現在前方屋頂上，就知道是時候拐進巷子裡，學校要到了。
 

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Mar 13 2013
曾經以為自己性喜、且注定漂流。但總在定居某處後，毫無困難地像生了根一般安心的定著。從謹慎購入每一項令人產生安定妄想的物品（因為擔心有一天總要離開），譬如咖啡機、25OZ的鑄鐵鍋，到滿書櫃的書──這些對我來說，都是自我對於未來的承諾；到最後開始採買漂亮的盤子、數量多到足以宴客的酒杯。從來沒想過會有一天必須拋棄這些，精撿出一只重量不超過20公斤的箱子，以它成為形塑未來一年半的我的依據。然後帶著它離開。

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兩年前還住在師大商圈附近，偶爾會去巷子裡一間迷你鬆餅店吃點心喝咖啡。店面極小，老闆工作區用吧台隔開，吧台前的六七張高腳椅就是店內全部的座位，客人跟老闆間總難免會有些互動，一次兩次便認識了兩位學設計的年輕老闆娘，兩人白天都在做設計，傍晚便輪流到店裡顧店，一個人邊做鬆餅邊跟客人聊天，不時還要調飲料做咖啡，她們說，將來還想多賣點吃的，入夜後想讓鬆餅店搖身變成酒吧。當時還在酒商做事，隨口答應幫忙請公司業務帶酒來給她們選，還順便點菜說入夜後我想吃炸薯條。
搬離師大後，漸漸少去，前陣子才聽說她們搬家了，而且變成一間兩層樓的咖啡店。今天不是那種想用聲光娛樂跟垃圾食物填滿的週五晚上，想找個地方看書、喝咖啡安靜的度過，於是去了安和路巷弄裡的多麼Cafe'。店員說老闆現在忙設計，平日比較少到店裡，熟悉的臉孔不在，熟悉的影子卻充滿整間店裡。
 

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週末從家裡帶了幾支清雞腿肉回台北（他們說這叫女兒賊），週一隨意買了三種蔬菜，懶得出門買菜，就這樣想方設法變花樣吃了三天。

莎莎醬

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想吃好多好多蔬菜，晚餐於是做了改良版（加了香腸）法式燉菜Ratatouille，第一次嘗試，賣相不佳但好好吃。晚餐後帶狗快走一小時，洗澡、準備睡前看《冰與火》第二部入睡。
成功做好新菜，帶精力旺盛無處發洩的狗走完三公里，看一本新書，這些小事比其他種種都更容易令我感到心動。

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爸爸老來俏，閒來沒事開始在空閒時間學起吉他來。
那天回家纏著他教我，爸爸唱起他最愛的一簾幽夢：

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晚餐做了Giorgio Locatelli版本的classic risotto，大廚花了三頁文字三頁照片做了很詳盡（婆媽）的講解，其實重點只有幾個，非常簡單純樸的一道燉飯，他說這是「the one that everyone in Italy cooks」，這種東西總是很得我心。

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