Anthems fOr a 26 yEar Old giRl

但願快樂不會因我視其為己有而生氣。 
但願死者耐心包容我逐漸衰退的記憶。 
我為自己分分秒秒疏漏萬物向時間致歉。 
我為將新歡視為初戀向舊愛致歉。 ──辛波絲卡

你離開十個月了，至今我仍無法直視我們的合照。只要不去細想，老會以為你還在那裡，只要回家就見得到你；想起你不在的事實，總讓我吃驚萬分，隨即悲慟不已。

想吃好多好多蔬菜，晚餐於是做了改良版（加了香腸）法式燉菜Ratatouille，第一次嘗試，賣相不佳但好好吃。晚餐後帶狗快走一小時，洗澡、準備睡前看《冰與火》第二部入睡。

爸爸老來俏，閒來沒事開始在空閒時間學起吉他來。

那天回家纏著他教我，爸爸唱起他最愛的一簾幽夢：

晚餐做了Giorgio Locatelli版本的classic risotto，大廚花了三頁文字三頁照片做了很詳盡（婆媽）的講解，其實重點只有幾個，非常簡單純樸的一道燉飯，他說這是「the one that everyone in Italy cooks」，這種東西總是很得我心。

鰻魚飯本來不太在我去日本的「Must do list」上。即使如此，「我每次去日本一定要吃鰻魚飯。」出發前室友的一句話還是影響了我。

放棄追尋名勝古蹟的那天，在祇園閒晃之際，突然想吃鰻魚飯，想起旅遊書上介紹的那間和食餐廳「かぼちゃのたね」就在附近，中午鰻魚丼只要1050日幣，賣完就沒了。於是11點50左右就慢慢晃進店裡（誰叫Super Hotel什麼都好，就是早餐很爛）。

我這輩子從沒去過京都，即使對這個城市充滿嚮往已經很久，即使去過這麼多次日本，京都，卻一次都沒去過(why??)。

老實說，一開始到京都時有點失望。三月初的某星期一，京阪地區氣溫約12度，雨細細的下。一到關西機場就買了JR WEST PASS直奔京都四條河原町Super Hotel（後來證明這真是棒透了的選擇）。然後馬不停蹄的就往清水寺前進──那是整趟京都行中我最期待的行程──因為它週邊二三年坂的照片，「看來」正是我對京都這城市的期待，石板小路、有點年紀的木造房舍，悠閒安靜的散步……而所有去過的朋友、部落客，大家都是這樣說的：清水寺是京都必去的景點，周圍的那些小路更是能讓你逛上整天！

我討厭人擠人，並且深信週年慶推出的優惠組合只會讓你花更多的錢去買其實根本不需要的產品，所以我這輩子在週年慶買東西的次數一隻手就數得完。事實上大概就是三次。而且也都是花了三四千塊買完一兩組東西就結束。我從來不知道大包小包買到拿不動是什麼滋味，看到別人琳瑯滿目的戰利品照片也總是一邊羨慕一邊疑惑，到底是怎麼辦到的？

 聖誕節跟好友們約定好在家過，一人準備幾百元預算的食物，外買自做都行。試做擱了好久沒進度，心裡老覺得不踏實，打的如意算盤是直接從《我的義大利麵》裡找兩款麵出來試做兼請客，一舉兩得。

總之最後選了一直都想做做看的招牌肉醬波浪麵。這道是作者松露姐姐改編波隆那肉醬食譜的自家招牌版，肉醬義大利麵不太是我最愛的義大利麵款首選，這次滿懷好奇，想吃吃看經過久煮慢燉之後的肉醬到底會有什麼驚喜？

H介紹Adele的21專輯給我時我一度有點懷疑，實際買回家聽過之後更是有點抱怨，他怎麼難得會推薦一張這麼芭樂的貨色？

沒料到這張專輯越聽越順、越聽越有韻味。越聽越覺得怎麼樣的靈魂可以嘶吼出這麼裂心的聲音？

每天每天都在扮演正經成年人的角色，想要嘶吼卻苦無場合顏面的時候，就聽Adele吼吧。

連續做了三天義大利麵，因為麵種、口味不同，所以其實也吃不膩。只是剛好有事不能回家晚餐，想說休息個一兩天也無妨。沒想到回家之後卻開始嘴饞想吃零食，沒事的當下又隨手翻了《我的義大利麵》；剛結束《自由》長達600頁的閱讀，還沒決定要先看《毛二世》還是《柳橙不是唯一的水果》呢，就買了《我的義大利麵》；不誇張，這幾天只要一空下來就隨手翻翻，看看各種不同的麵能有多少種不同的作法；怎麼也沒想到這本書裡還有一道有趣的零食食譜，作法簡單，就是把各種義大利麵煮熟了下鍋炸，灑點調味料便行。

連做了兩天的義大利麵，東買西買的補進了好多家裡早已清空的食材備料，玩笑著說家財散盡，第三天只好來吃窮人義大利麵了。玩笑歸玩笑，窮人義大利麵一直是我最愛吃的義大利麵，去到哪裡都會想點來吃吃看，吃到那種把辣椒、蒜、橄欖油的味道融合得天衣無縫的窮人麵，總是可以讓我感動很久很久，簡單的東西才是最難的。以前總是網路上四處找食譜，再憑感覺隨意作，出來的成果也不是不喜歡，總是少了點什麼，這道簡單的麵，我想循著松露玫瑰姊姊的腳步，看能不能有點新味兒？

一直以來都不太是奶醬的粉絲，可能是更年輕的時候有一度因為喜歡，猛吃吃到膩的關係。現在的我更喜歡有著番茄、大蒜等奔放香氣的麵醬。但是看到松露玫瑰阿姐因為不相信肉丸只能搭配番茄醬料，所以反覆實驗出能夠跟肉丸相搭配的奶醬，而秘訣原來就是加在肉丸中，煮至軟爛的青蘋果！

這一點真的是很吸引人，酸酸甜甜的青蘋果搭上奶醬到底是什麼樣的滋味咧？讓我們看下去~

週末，始於一杯手沖咖啡。

對我來說，有些食譜，像是愛莉絲‧華特斯的《食滋味》，比較像是長知識用的，坐在床頭讀的好看食譜。有些，像是《不敗醬汁100種》、《簡易中式料理》（兩個都是亂取的XD），比較像是放在廚房角落任油煙摧殘、陪著廚房新手或是煮飯需求量大的家庭主婦廝殺戰場的實用食譜。

以前，食譜寫它的，我手上有什麼就放，沒有的也就算了，盡信書不如無書嘛，「食譜是作者將他的口味量化具體化，寫出來分享給讀者」這種觀念一次也沒進過我的腦中。松露玫瑰是我一直默默關注的部落客之一，《我的義大利麵》是她的第三本著作，她認真考究義大利麵相關的歷史文化，與堅持在道地和自我中間找出適合台灣人烹煮的義大利麵的精神，是吸引我買它的原因。作者序中她寫了這樣的話(P7)：「本書的麵醬都是經過我試過再試，嚐到滿意才定案......希望讀者在閱讀或烹調中感受我的努力，也能用舌尖體會我精心搭配的味道。」這時我才如大夢初醒，原來食譜不只是「示範給你看這菜怎麼做」，有的還蘊含了作者的口味、別人家餐桌上的味道啊。

含著了然於心的淚，開始我的試作初體驗。最近好想吃酸酸辣辣的東西啊，這道發脾氣的麵於是雀屏中選。

再年輕一點的時候喜歡出入那些真假文青經常聚集的咖啡店。倒不是覺得我是其中一份子，只是熱衷於那樣的場所氣氛中。脫離台北縣郊區的大學生活之後更方便奔向一直心神嚮往的藝文場所，加上工作就是敲敲鍵盤跑跑大小戲院，待在那些咖啡店裡看書聊天吸上兩口菸總有種舒暢感。這樣的日子久了也會有點膩的，喜歡敲鍵盤看書的心情不變，場所比較多變成在家裡床上，咖啡館那些真假文青看久了總有點膩。太自溺了。

這家咖啡店不一樣，它不惺惺作態卻也不市儈，不會擺幾本村上春樹就自我感覺良好，出入的人也不是成天背著大相機大耳機抱本小說的年輕人們，多半是附近的上班族、經過順便站在櫃台喝杯espresso再去開會的國外商務人士，跟時不時便現個身、坐下靜靜喝完咖啡就走的連鎖集團老闆或是藝文界人士。這些人不太裝腔作勢，這間咖啡店對他們來說比較像是間加油站，補充完一天所需的咖啡因再上工、或是像是社區交誼廳，午餐時間過後幾個上班族會來這開個小會或請對方喝咖啡、交流交流八卦。